Intitulé : Anglais spécialisé Hôtellerie & Restauration – Niveau Confirmé (Pro)

Objectifs pédagogiques

• Gérer des réclamations complexes en anglais.
• Convaincre et argumenter lors d’une vente additionnelle.
• Communiquer efficacement par téléphone et par e-mail professionnel.
• Encadrer une équipe bilingue dans un contexte international.

Public / Prérequis

• Managers, chefs de rang, personnel HCR confirmé.
• Prérequis : niveau B1 confirmé (test de positionnement).

Durée / Modalités 

• 20h (8 × 2h30).
• Présentiel ou distanciel synchrone avec mises en situation.

Méthodes pédagogiques

• Jeux de rôle interculturels (client mécontent, litige complexe).
• Simulations en conditions réelles (téléphone, mail).
• Correction personnalisée (prononciation, vocabulaire diplomatique).

Contenu

1. Réclamations complexes : erreur de facturation, surbooking, plat manquant.
2. Upsell avancé : vins millésimés, menus dégustation, offres spéciales.
3. Communication professionnelle : téléphone, e-mails, gestion des réservations en ligne.
4. Management interculturel : briefer une équipe bilingue, gérer les différences culturelles.
5. Anglais diplomatique : excuses, formulations polies, résolution de conflits.

Évaluations & Attestation

• Enregistrement oral (gestion réclamation).
• Jeu de rôle upsell avancé.
• Attestation de fin de formation (niveau B2 visé).

Moyens & Encadrement

• Matériel : supports audio/vidéo, simulations enregistrées.
• Formateur : natif ou bilingue C2, expert HCR.

Accessibilité & adaptations (infos)

• Référente Handicap : Tiffany Parodi — aménagements possibles.
• Lieu accessible sur demande.

Tarifs

• 1 200 € HT / personne (20h).

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