Intitulé : Anglais spécialisé Hôtellerie & Restauration – Niveau Débutant (Starter)

Objectifs pédagogiques

• Accueillir et saluer un client en anglais.
• Prendre une commande simple et transmettre correctement en cuisine.
• Expliquer les horaires, prix, modes de paiement.
• Utiliser un vocabulaire de base lié aux aliments, boissons et situations de service.

Public / Prérequis

• Personnel HCR débutant en anglais.
• Prérequis : aucun. Positionnement A1.

Durée / Modalités 

• 30h (10 × 3h).
• Présentiel ou distanciel synchrone, en individuel.

Méthodes pédagogiques

• Jeux de rôle (accueil, prise de commande).
• Flashcards lexicales, répétition guidée.
• Exercices d’écoute et enregistrements audio.
• Débriefings collectifs.

Contenu

1. Accueil client & salutations : formules de politesse, se présenter, installer à table.
2. Service de base : proposer eau, pain, boissons simples.
3. Prise de commande : plats principaux, boissons, cuisson, allergies simples.
4. Facturation : présenter et encaisser une addition.
5. Situations courantes : horaires d’ouverture, directions simples, disponibilité.

Évaluations & Attestation

• Quiz lexical (nombres, plats, boissons).
• Jeux de rôle évalués (welcome, take order).
• Attestation de fin de formation (niveau A1/A2 atteint).

Moyens & Encadrement

• Matériel : supports de cours, enregistrements audio, glossaires bilingues.
• Formateur : professeur d’anglais spécialisé HCR, bilingue C2.

Accessibilité & adaptations (infos)

• Référente Handicap : Tiffany Parodi — aménagements possibles (supports adaptés, rythme de travail).
• Lieux accessibles sur demande.

Tarifs

• 1 790 € HT / personne (30h)

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