Intitulé : Anglais spécialisé Hôtellerie & Restauration – Niveau Intermédiaire (Core)

Objectifs pédagogiques

• Décrire un plat, un vin ou une boisson.
• Conseiller un client et faire des suggestions adaptées.
• Gérer une réservation ou une demande spécifique.
• Répondre à une réclamation simple en anglais.

Public / Prérequis

• Personnel HCR ayant déjà des bases en anglais.
• Prérequis : niveau A2 confirmé (test de positionnement).

Durée / Modalités 

• 30h (10 × 3h).
• Présentiel ou distanciel synchrone, en individuel.

Méthodes pédagogiques

• Jeux de rôle filmés et débriefés.
• Simulation de réservations téléphoniques.
• Exercices de reformulation.
• Feedback personnalisé.

Contenu

1. Lexique gastronomique : ingrédients, plats, modes de cuisson.
2. Conseil & upsell : proposer un vin, un dessert, un café gourmand.
3. Prise de réservation : gérer date, heure, nombre de couverts.
4. Demandes spécifiques : végétarien, sans gluten, allergènes.
5. Réclamations simples : plat froid, attente longue.

Évaluations & Attestation

• Quiz vocabulaire (plats, boissons, cuisson).
• Jeu de rôle “conseiller un vin” évalué.
• Attestation de fin de formation (niveau B1 visé).

Moyens & Encadrement

• Matériel : plateforme visio, supports interactifs, enregistrements.
• Formateur : enseignant bilingue C2, avec expérience HCR.

Accessibilité & adaptations (infos)

• Référente Handicap : Tiffany Parodi — adaptations possibles (supports simplifiés, rythme adapté).
• Lieu accessible sur demande.

Tarifs

• 1 790 € HT / personne (30h)

Mentions légales

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